Kochbuch

Sarah’s Wilde Küche

Meine besten Rezepte mit selbst gesammelten Kräutern, Früchten und Wurzeln.

Wild, frisch & hausgemacht – Kochen mit der Kraft der Natur

Ob frisches Holunder-Zitronen-Tiramisu, fruchtiger Hagebuttenketchup, gebackene Löwenzahnwurzeln oder schokoladige Waldpralinen aus Tannennadeln – wildes Essen macht Spaß und schmeckt einfach richtig gut.

Korb geschnappt, raus an die frische Luft, leuchtende Beeren und duftende Kräuter gesammelt – und in der Küche entstehen daraus einfache, kreative und naturverbundene Gerichte.

Sarah Maria Klamm nimmt uns mit in eine kulinarische Welt direkt vor der eigenen Haustür und teilt in diesem Buch die schönsten Rezepte aus ihrem beliebten Instagram-Account @erdretter.

Mit dabei: heimische Wildkräuter, vergessene Früchte, alte Wurzeln – und ganz viel Liebe zur Natur.

Was dich im Buch erwartet...

  • Über 90 saisonale Rezepte durchs ganze Jahr | Egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – du findest zu jeder Jahreszeit passende Rezepte mit Wildpflanzen, die direkt vor deiner Haustür wachsen.

  • Pflanzen sicher erkennen und sammeln Ausführliche Pflanzenporträts mit Merkmalen und Hinweisen auf Verwechslungsgefahren geben dir Sicherheit beim Bestimmen und Sammeln.

  • Haltbar machen wie ein Profi
    Lerne die wichtigsten Methoden zum Einkochen, Trocknen, Einlegen, Fermentieren und Einfrieren – für deinen eigenen wilden Vorratsschrank.

  • Tradition trifft Kreativität
    Von überlieferten Rezepten aus Sarahs Familienküche bis zu modernen Interpretationen: Hier steckt echtes Wissen und jede Menge Geschmack drin.

  • Wissen, das bleibt
    Neben Rezepten bekommst du praktisches Pflanzenwissen, Tipps zur richtigen Erntezeit und viele Ideen, wie du Wildkräuter alltagstauglich in deine Küche integrierst.

Eine kleine Leseprobe...

Die Autorin

Sarah Maria Klamm

Sarah Maria Klamm ist Gründerin des Instagram-Accounts @erdretter, auf dem sie über 100.000 Menschen mitnimmt in die Welt der saisonalen Ernährung, Wildpflanzen und natürlichen Gesundheit.

Als ausgebildete Heilpraktikerin, Heilpflanzenpädagogin, Phytotherapeutin und Osteopathin verbindet sie fundiertes Fachwissen mit alltagstauglicher Praxis.

Dieses Buch ist kein Gesundheitsratgeber – sondern eine Einladung, die Natur zu schmecken. Es enthält echte Familienrezepte, überliefert von Sarahs Großmutter, neu interpretiert und ergänzt durch ihre eigene Kräuterküche. Einfach, regional und voller Seele.

Kundinnen

Von Beschwerden zur Gesundheit, durch echte Veränderungen, die bleibt.

  • Melanie / Kraut & Gesund – Mentoring

    Nach 31 Jahren Erkrankung hat mir zum ersten Mal jemand meine Erkrankung mit allem Pipapo (und zwar sehr verständlich) erklärt. Somit konnte ich viele kleine Hebel in Bewegung setzen und meine Symptome und auch die Blutwerte veränderten sich sehr schnell. Meine Schilddrüse hat plötzlich wieder gearbeitet. Das Erdretter Team macht einen wundervollen Job.

  • Anika / Kraut & Gesund – Mentoring

    Sarah und ihr Erdretter-Team haben mir ermöglicht, mein Leben, meine Gesundheit und meine Ernährung auf ein völlig neues, viel besseres Level zu heben. Ich fühle mich so gut wie seit Jahren nicht, weiß wie ich mir selbst helfen kann und welche Kraft die Natur für mich parat hält. Eine echte Herzensempfehlung.

  • Carmen / Wildes Kraut – Onlinekurs

    Ich war wirklich begeistert! In allen Projekten von Erdretter steckt super viel Energie und Herzblut und das merkt man auch in diesem Onlinemodul. Es ist zum selber aktiv werden gedacht und so lernt man in kurzer Zeit wahnsinnig viel und bekommt auch selbst eine gute Sicherheit! Ganz ehrlich ich habe noch viel mehr gelernt, als ich vorher erwartet habe! Eine richtige Herzensempfehlung.

  • Lilli / Wildes Kraut – Onlinekurs

    Ich kann den Kurs nur weiter empfehlen. Alles ist sehr liebevoll und übersichtlich gestaltet. Die Themen wurden systematisch dargestellt und alles hat einfach Sinn gemacht. Was ich super toll finde ist, dass ich schon in der ersten Woche meine eigene Naturkosmetik herstellen konnte und meine Leber selbst entgiftet habe mit Kräutern und Pflanzen, die bei mir vor der Tür gewaschen sind.

Hast du Lust tiefer in das Thema Gesundheit und Ernährung einzutauchen?

Entdecke, wie du mit dem richtigen Wissen über Ernährung, Zusatzstoffe und Heilpflanzen deinen Körper verstehst, Beschwerden an der Wurzel packst und Schritt für Schritt zu mehr Energie, Wohlbefinden und echter Gesundheit findest.